養雞
在鄉下的日子基本上可以自給自足，除了各式蔬菜之外，還可以自己養雞；以前在山上奶奶在房子旁邊用竹子圍出大約三四坪的空間來當雞舍，說雞舍也太豪華，因為只有一棵龍眼樹擋著而已，基本上只是個圍起來的開放空間；在這裏面有十多隻雞，竹籬笆的高度大約是 1.7 公尺，這是放山土雞可以輕易跳上去的高度，每天早上公雞都會跳到籬笆上扯開喉嚨大叫，就在房子旁邊，根本不可能不被吵醒；不過這些雞白天在外趴趴造，晚上還是會自己回到這個籬笆內，要如何讓雞覺得這是自己家呢？
新的雞買來時候，會先放在一個鐵籠裡，我們就把這個鐵籠放進雞舍，她都在鐵籠裡放至少三天 ，這段時間本來的雞在四周來來去去，之後就可以把新雞放出來了，這樣子的時間長度已經足夠讓她覺得這裡就是她的家，且其他的雞也會覺得這是他們的一份子。
雞可以生產雞蛋跟雞肉，且花的成本與 effort 都不高，丟飼料這種簡單的事情當然就可以交給小孩子做，雞的飼料是碾碎的乾玉米；除了飼料之外，我也喜歡實驗看看雞平常在外面遊蕩都吃些什麼，除了吃蟲之外，她們也會吃草，但是只吃少數幾種草，我就不耐煩地把各種草拔來實驗看看他們會吃哪些，雖然我都不知道草的名字，但是我現在在野外可以輕易分辨出哪些草是雞會吃的，不過有這技能不知道有啥用處 XD
除了放飼料之外，還有另外一項工作就是 - 撿雞蛋，以為撿雞蛋就是拿個籃子去撿而已嗎？放山土雞的學問可多了，因為他們活動範圍很大，所以基本上可能會把蛋下在任何母雞覺得適合孵蛋的地方，可能是我們故意鋪好的破布堆，也有可能是在草叢裡，根據小時候我奶奶教我的，一個合格的撿蛋員首先要觀察母雞都窩在哪裡，因為母雞有孵蛋的本能，要是生出蛋來都是會趴上去孵的，但是也有可能母雞趴在那只是在休息，撿蛋員接下來要做的就是把母雞趕走，看看她趴著的地方有沒有蛋，要是有的話，重點來了，你不能把她的蛋全部拿光，至少要留一個，因為母雞找到可以下蛋孵蛋的地方，就不會隨便再換，除非她發現她的蛋被洗劫一空，那她就會知道這個地方不安全，就會另尋他處下蛋，這樣子撿蛋員就累了，又要再從頭來四處觀察尋找母雞下蛋的地方，所以撿蛋員必須在原位留下一顆蛋，這樣子這隻母雞就會繼續在這個地方下蛋，以後只要隔幾天來巡一下有沒有多的蛋，這樣撿蛋員的工作就輕鬆多了。
雞養了一陣子總是會殺掉加菜的，這個工作都是由我奶奶完成，而她親手殺的雞，自己也就不會吃，真是難為她了。徒手殺雞的過程是這樣的，會先準備好一碗米，把雞壓制住後，菜刀俐落的往雞脖子上一抹，用那碗米來接雞血，可以做成雞血糕，等血流乾後，雞也早已氣絕多時，然後用滾燙熱水去毛，之後就是現在我們會在市場上看到的樣子了。
現在想想當年那些放山雞實在很強壯，基本上算是養在戶外，風吹雨打、日夜溫差又大，印象中沒有任何一隻雞病死的，在野外長大的果然抵抗力都很強。
農忙
小孩子不是太小就是太嫩，基本上不會有什麼真正核心的農忙事情交給我做，且小時候都是玩樂為主，然後順便幫忙做點小事。
曬稻穀 - 整個稻米的生產過程，只有參與過最後的這個小事 XD 就是用一把鐵犁，把採收來的稻穀平舖在屋前的水泥地上，稻穀會弄成長形山脈狀，之後定時翻攪把山脈往旁邊移動，讓穀子可以均勻曬乾，稻穀本身有個味道，在南台灣烈日下這個味道會更顯粗放；這項工作很簡單，最重要的其實是不要讓稻穀碰到皮膚，因為穀子上的細毛就會沾到身上，會讓人整個晚上癢到睡不著覺，不過小孩子哪管那麼多，趁大人不注意就把稻穀當成沙子一樣，東堆成大山丘，另一邊是彎彎曲曲的小山脈，中間整個平鋪在地上，可以拿來寫字畫圖，我想搞不好國外麥田中被弄出來的大型幾何圖案，也是類似的原因，是外星人小孩這樣玩出來的。
施肥 - 幫果樹施肥聽起來就不是太 sexy 的工作，但是小時候我都很期待我回去的時候剛好要撒某種肥料！稍微長大有念點書之後，回想起當年在山上果園的施肥記憶，其實就是按照果樹生長的時節，按時撒下氮、磷、鉀肥，而會讓小孩子覺得很好玩的，是某種形式的天然氮肥，不要誤會，不是去挑糞來灑，這樣一點都不好玩好嗎 XD
當時我們家會買來幾大捆、用帆布包好的鵝毛、鴨毛，捆成大圓筒狀，圓筒直徑大約就是小孩子的身高，我們把這些大圓筒滾滾滾到果園各處，然後好玩的來了，割開帆布後，把白色的鵝毛、鴨毛灑滿整個果園，偶爾遇到風起時，就可以體會到世說新語裡面寫的，未若柳絮因風起，究竟是什麼樣子；想像一下一堆小孩捧著白色的鴨鵝羽毛，灑滿整個果園，最後的樣子就是整個果園都變成白色，偶爾風會帶起一些羽毛飄在空中，感覺超美！
但是就只有美在剛灑好的那個當下了！我們都會挑氣象預報說 晚上或是隔天會下雨的時候做這項工作，一下雨就可以把這些羽毛固定在地上了，不然每天風和日麗，買來灑好的羽毛被吹走一大半是灑心酸的嗎？一遇到水之後，天然氮肥的威力就開始了，羽毛會加速發酵，然後會粘成一片，沾上落葉、風沙，很快就會從全白色變成土色、灰黑色，加上發酵的味道可以持續超過一星期，如果無法想像是什麼味道的話，打一個蛋、然後放兩天放到壞掉，那個味道就差不多了。
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